面临产业过剩的发展格局，蛋糕机械等食品加工设备未来发展趋势

 十八大四中全会结束之后，产业升级转型仍然是全面深化改革发展的重中之重，国内食品机械行业正在积*摆脱技术含量低，产量大的固有形象，向着多功能化，自动化以及高精度化等方向发展。伴随着人们生活水平的提高，对于食品要求越来越高，食品行业的快速发展，也刺激了食品企业对于高效率，多功能，自动化的食品机械需求不断提升。
  食品机械可以分为食品加工机械，包装设备两种，所谓食品加工机械包括粉碎与切割机械，搅拌机械，成型机械，分离机械，烘培机械，冷冻机械，输送机械等等。蛋糕机械是食品机械设备中具有代表性的一种。我国蛋糕机械等食品设备在历史发展上大致经历了三个发展阶段：
  第一阶段，20世纪50年代以前，食品生产加工主要以手工形式为主，属于传统作坊生产方式。
  第二阶段：50-70年代，蛋糕机械等食品加工设备主要以半自动生产形式为主，提高了生产效率。
  第三阶段：80年代以后，乘着改革开放的东风，技术得到快速发展。蛋糕机械等食品加工设备呈现自动化高效化的发展方向。
  面临产业过剩的发展格局，蛋糕机械等食品加工设备摆脱技术含量低，产量过剩的形象，未来自动化智能化，高精度化是主流的发展趋势。